Este es el Script que tendrás que pegar en tu documento para que el datepicker de jQuery UI adquiera el formato español y se traduzca.
Script
$.datepicker.regional['es'] = {
closeText: 'Cerrar',
prevText: 'Ant',
nextText: 'Sig',
currentText: 'Hoy',
monthNames: ['Enero', 'Febrero', 'Marzo', 'Abril', 'Mayo', 'Junio', 'Julio', 'Agosto', 'Septiembre',
'Octubre', 'Noviembre', 'Diciembre'],
monthNamesShort: ['Ene','Feb','Mar','Abr', 'May','Jun','Jul','Ago','Sep', 'Oct','Nov','Dic'],
dayNames: ['Domingo', 'Lunes', 'Martes', 'Miércoles', 'Jueves', 'Viernes', 'Sábado'],
dayNamesShort: ['Dom','Lun','Mar','Mié','Juv','Vie','Sáb'],
dayNamesMin: ['Do','Lu','Ma','Mi','Ju','Vi','Sá'],
weekHeader: 'Sm',
dateFormat: 'dd/mm/yy',
firstDay: 1,
isRTL: false,
showMonthAfterYear: false,
yearSuffix: ''
};
$.datepicker.setDefaults($.datepicker.regional['es']);
Ejemplo
<head> <script src="js/jquery-ui.min.js"></script> <link rel="stylesheet" href="css/jquery-ui.css"> <script src="js/es_picker.js" type="text/javascript"></script> <!-- Code --> </head>
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